どなんはどんなんf(^_^;

南どなん飲んでみました。

つまみは久米島の黒砂糖でピーナッツを包んだもの。

氷を入れて、水で割って飲みました。水道水で割ると白く濁るので花酒とも呼ばれるそうですが、私はミネラルウォーターで割ったので白く濁りませんでした。

美味いです。臭みもなく、酒の強さも感じないので６０度もあるのに全然あっさり飲めます。

黒砂糖で飲むと良くあいます。

で、泡盛飲むと恋しく(?)なるのがこれ。

三線です。(^_^;A

買ったときに人工皮革のものを買ったので、アメリカに持ってこれました。

本皮だったらダメでした。(と運送屋に言われました。)

沖縄直送？

久米島に行ったときに色々買ってきたので、それを並べてみました。

真ん中のインスタントソーキソバだけはこちらで買ったものです。（普通にインスタントラーメンのコーナーにいつでも売ってます。）

左は久米島の黒砂糖とピーナッツで作ったお菓子。

右は泡盛で、本当は与那国の舞富名が欲しかったのですが無くて、お店の人が舞富名が好きならとこれを勧めてくれました。普通のどなんではなくて、限定の南どなんで度数は６０度です。

２本もあれば、来年の正月まで持つかな。f(^_^; お店の人曰く、置けば古酒になるので、置いておいても問題ないとのことなので、置くのも手かな。(^_^;A

飲みたい方は、言っておいて貰えば、こちらに来るまで取っておきます。q-;

松茸御飯リターンズ

先日予告（？）したとおり、アゲが入手できたので、今晩は早速ちゃんとしたマツタケごはんを作りました。

ビターメロンも買ってあったので、苦瓜のお浸しとゴーやチャンプルーも作りました。

で、今日の晩御飯がコレ

大変美味しゅうございましたf(^_^;

サンノゼ豆腐復活！！

一ヶ月とちょっと前、サンノゼにある豆腐屋がボヤで休業になった。

おかげで、松茸ご飯もアゲでなく真空パックの厚揚げを使う羽目になったのだが、数日前めでたく復活したらしい。|(^o^)|

で、昨日早速大量購入。

昨夜は焼いて、しょうがとグリーンオニオン（あさつき）をのせ、出汁つゆの素をかけて美味しく頂き、今日は中に卵を落として、おでん出汁で煮込んで美味しく頂きました。

残りは冷凍室に眠る松茸とともに、今週末松茸ご飯リベンジに使用する予定です。d(^_-)

マツタケごはん

マツタケごはん作りました。

マツタケは綺麗なタワシで表面を洗い、砂づきは鉛筆を削るようにしてとって、適当な大きさに刻みます。

アゲが入手できなかったので厚揚げで代用。

お米は洗ってザルにあげて30分くらい置いておき、アゲを酒、しょうゆ、だし汁で煮ておきます。

お米を炊飯器に入れて、だし汁、しょうゆ、お酒、塩を入れ、刻んだマツタケと煮たアゲを入れて炊き込みます。

で、今日の晩御飯の出来上がりです。(-:

ハロウィンラーメン

今晩の晩飯で食べたラーメン屋のラーメンです。

名をハロウィンラーメンと言います。一日限定20食。

麺がオレンジとグリーンなのは、オレンジがかぼちゃ、グリーンがほうれん草を練りこんであるためです。

スープはここのオリジナルとんこつで、具が半熟卵とチャーシュー、パルメザンチーズにコーンとかぼちゃチップスです。

チーズとか入ってコッテリかと思ったら、意外とあっさりしていて美味しく完食できました。

明日は会社でハロウィンパーティーで、全員仮装せよとの社長命令が出ているので、私はダイビング装備で身を固めようと、ダイビングでもないの今夜はにダイビング機材の準備してます。f(^_^;

って、仮装なのか？q-;

高級品

写真はマツタケです。

北米産で、匂いは中国産などより良くて、この大きなのが２つ入って$6.4と値段もかなり安いです。

秋にしかないので、安いときに買って冷凍しておけば、マツタケご飯がいつでも食べられます。

今日もマツタケご飯作ろうと思ったら、日本食スーパーに油揚げがなかったので、断念しました。(;_;)

たこやき

写真は、以前にブログに買いた”日本食スーパーで買う2つの品”のうちの１つ、冷凍たこ焼きです。

50個入り１袋で売ってます。

結構蛸も大きくて美味しいです。

私のあ勧めの食べ方は、出汁の素をお湯で溶いたものにグリーンオニオン（あさつき）を入れて、そこにレンジでチンしたたこ焼きを入れて”明石風（？）”にするものです。

出汁も効いてて、かなりお勧めです。p(^-^)q

変わった食材

写真はゴーヤのお浸しと辛子明太子。

辛子明太子は韓国スーパーで普通に売ってます。味も日本のものと変わりないです。値段は…同じくらいかな。

ゴーヤはＳＡＦＥＷＡＹというアメリカのスーパーで売ってます。名前はビターメロン。ビターは苦いでメロンは瓜(?)だから、『苦瓜』ってそのまんまですね。

でも、メジャーな食材じゃない(多分中国人か韓国人向け)ので、レジに持っていくとレジの人が、商品名がわからないので値段がわからず、必ず困った顔で「コレ何？」「ポンドいくらって書いてあった？」って聞かれます。f(^_^;

ちなみに、ゴーヤのお浸しの作り方は、半分に切って種をスプーンなどで取り除いたゴーヤを薄切りにして、塩水を煮立てて軽く茹で上げで冷やし、あとはめんつゆかけて、鰹節かければ出来上がりです。

めんつゆも鰹節も韓国スーパーに売ってます。(^_^;A

Korean Super

こちらには日本食スーパーもいくつかありますが、私は敢えて韓国スーパーに行ってます。

韓国スーパーは日本の食材や調味料、お菓子なども置いている上に、韓国の食材もあり、肉や野菜などは日本のスーパーよりお買い得です。

写真は蛸の甘辛煮(?)と、鱈の肝の塩辛風キムチ(絶品)と、韓国風納豆汁の素(?)です。鱈はコリコリしてピリッと辛くておつまみには最高、納豆汁もピリ辛ですがコクがあって納豆好きなら大満足でしょう。d(^_^)

カップラーメンなども売ってます。韓国のカップラーメンなら日本のものの半額くらいで買え、味もそこそこいけます。

私が日本食スーパーに行くときは、冷凍たこ焼き買うときと、沖縄そばが欲しくなったときだけです。(^_^;A